Grießknödel mit Frischkäsefüllung,
Schwarzbrotkruste und Rhabarber-Gurken
Mangold-Strudel mit Feta und
Johannisbeer-Zwiebeln ............
Forelle im Backpapier mit
Kurkuma-Hollandaise ..............
Aufgegabelt von Alexander Herrmann
Geflämmter Zander mit Apfel-
Sauerampfer-Salat ................
Pfeffer-Quark-Nockerl mit
schaumigem Lindenblatt-Sud .......
